Món xoài dầm bò khô mang hương vị chua chua của xoài và thơm cay của khô bò. Đây là món ăn vặt kích thích vị giác có thể lấy lòng tất cả chị em bởi mùi vị đậm đà khó quên. Hãy cùng tungphuongfood.com.vn tham khảo bài viết dưới đây để bỏ túi cho mình công thức làm món ăn siêu ngon này nhé!
Chi tiết cách làm xoài dầm bò khô đậm vị
Nguyên liệu làm món xoài dầm bò khô rất dễ tìm và các bước thực hiện khá đơn giản. Dưới đây tungphuongfood.com.vn sẽ chia sẻ công thức dễ làm nhất để chị em tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 quả xoài xanh
- 200g khô bò sợi
- 2 quả ớt
- Gia vị: đường trắng, muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Xoài mua về mang rửa sạch bụi bẩn và nhựa xoài sau đó gọt hết vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt thành miếng dài hoặc những miếng vuông nhỏ tùy thích.
Bước 2: Thêm 2 thìa đường vào chậu nước đá rồi bỏ xoài đã cắt vào ngâm khoảng 10 phút để xoài có độ giòn, khi trộn ăn sẽ ngon hơn. Chị em lưu ý không nên ngâm xoài trong nước muối vì sẽ làm xoài bị dai, mất đi độ giòn, ăn sẽ không còn ngon nữa.
Bước 3: Sau khi ngâm xong thì vớt xoài ra rổ và để ráo nước, tiếp tục cho xoài vào trong tô lớn, cho thêm khoảng 2 thìa đường rồi trộn đều để cho đường tan và ngấm vào xoài.
Bước 4: Bạn cho thêm một ít muối , ớt tùy thuộc vào khẩu vị ăn cay nhiều hay ít. Dùng tay bóp nhẹ các mặt xoài để thấm đều gia vị, sau đó ngâm hỗn hợp này khoảng 15 phút.
Bước 5: Khô bò nếu bạn mua loại nguyên miếng thì xé thành sợi nhỏ rồi trộn chung với xoài. Như vậy là bạn đã có được món xoài dầm bò khô ngon tuyệt rồi.
Xoài sau khi đã chế biến bạn có thể cho vào hộp kín và để vào ngăn mát trong tủ lạnh. Khi nào muốn ăn thì chỉ cần lấy ra và trộn khô bò để món ăn được ngon hơn. Món này có thể ăn kèm với bò viên, bánh tráng trộn, xúc xích rán,…
Biến tấu với xoài lắc bò khô siêu ngon
Ngoài cách làm xoài dầm bò khô hấp dẫn phía trên, chúng ta còn có thể biến tấu thêm một chút để có món xoài lắc bò khô. Đây cũng là món lai rai vô cùng ngon miệng, kích thích vị giác, được nhiều người yêu thích.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 quả xoài xanh
- 20g bò khô, tép khô
- Gia vị: nước mắm, đường trắng, ớt hoặc bột ớt
- 1 hộp có nắp
Các bước thực hiện xoài lắc bò khô ngon
Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt đều tay thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn để khi trộn được đẹp mắt hơn. Sau đó chị em đem ngâm vào nước đá khoảng 20 phút để xoài có độ giòn, rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Pha 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, ớt cắt lát để nước trộn. Bạn có thể đun sôi để đường nhanh tan, nước sốt được keo hơn.
Bước 3: Bỏ xoài vào trong hộp, rưới hỗn hợp đã chế biến ở trên vào. Tiếp tục thêm bò khô và tép khô vào hộp.
Bước 4: Đậy chặt nắp và lắc đều tay để gia vị ngấm vào trong xoài là có thể dùng được.
Khô bò có vị mặn và cay đặc trưng cùng với xoài xanh chua ngọt thấm gia vị hòa quyện cùng nhau, tạo nên một món ăn thật cuốn miệng khó mà không ai có thể cưỡng lại được.
Bí quyết làm xoài dầm bò khô chua chua cay cay
Để có món xoài dầm bò khô chua cay, ngon chuẩn vị, tungphuongfood.com.vn chia sẻ cho chị em một số mẹo nhỏ sau đây:
– Xoài nên chọn những quả còn tươi, cuống hơi ướt, dính mủ để khi ăn có mùi thơm của nhựa xoài. Chọn quả to cỡ vừa, da căng, sờ còn cứng, không sần sùi, không bị nhũn hay chín quá. Ngon nhất là xoài tượng có vỏ xanh đậm.
– Nếu có thời gian bạn có thể tự làm bò khô ở nhà. Trong trường hợp bạn phải mua ngoài hàng thì nên chọn những sản phẩm chất lượng, kiểm tra bao bì còn nguyên vẹn và đầy đủ thông tin, được cung cấp ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
– Xoài sau khi gọt vỏ nên ngâm với nước đá lạnh để không bị thâm và vẫn giữ được độ giòn, ngon.
– Ở bước trộn gia vị, bạn có thể điều chỉnh tăng giảm lượng đường, muối và ớt tùy vào khẩu vị ăn mặn ngọt, cay ít hay cay nhiều của mỗi người.
– Xoài dầm xong nên ăn ngay, để tránh xoài tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ bị chảy nước, nhũn, làm mất độ ngon của món ăn.
– Xoài trữ trong ngăn mát tủ lạnh bạn nên thưởng thức hết trong ngày, không nên để qua đêm.
Lời kết
Hy vọng thông qua bài viết này bạn có thêm một công thức để làm món xoài dầm bò khô hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị mình.Với nguyên liệu đơn giản, cách làm không cầu kì, bạn có thể tự tay làm món ăn vặt này bất cứ lúc nào cho gia đình. Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp bò khô chất lượng, chuẩn vị, hãy liên hệ ngay Tùng Phương Foods qua số (+84) 983-434381 hoặc truy cập vào website https://tungphuongfood.com.vn/ để được giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc.