Cơm chiên Dương Châu là một món ăn bắt nguồn từ địa danh nổi tiếng cùng tên tại Trung Quốc. Chúng du nhập vào Việt Nam từ khá lâu và trở thành một món ăn quen thuộc tại các quán ăn. Vậy bạn có từng thắc mắc: tại sao có tên cơm chiên Dương Châu không? Hãy cùng tìm hiểu về món ăn này trong bài viết sau nhé.
Tại sao có tên cơm chiên Dương Châu?
Cơm chiên Dương Châu là một món ăn nổi tiếng và có nguồn gốc tại Trung Quốc. Chúng đã tồn tại trong suốt nhiều thế kỷ và cái tên khiến cho nhiều nhà sử học băn khoăn.
Theo một số nguồn tài liệu, món cơm chiên Dương Châu xuất phát từ thời kỳ Xuân Thu, khi những người dân đang sinh sống ven kênh đào Dương Châu thường phải đối mặt với cuộc sống khó khăn và thiếu lúa gạo. Để tiết kiệm nguồn tài chính, họ thường sử dụng cơm thừa từ bữa tiệc trước để làm bữa ăn tiếp theo. Cơm được chiên cùng trứng và hành lá, tạo nên món ăn gọi là “Cơm chiên trứng.”
Vào thời nhà Minh, các đầu bếp ở Dương Châu đã bổ sung thêm các loại gia vị khác vào món cơm chiên trứng, tạo ra món “Cơm chiên Dương Châu” với hương vị nổi bật hơn.
Tuy nhiên, món ăn này chỉ thực sự nổi tiếng trong thời nhà Thanh khi đầu bếp tài năng Y Bỉnh Thụ đã biến cơm chiên Dương Châu trở thành một món ăn ngon bằng cách sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau. Từ đó, món cơm chiên Dương Châu trở thành một món ăn nổi tiếng không chỉ ở Trung Quốc mà còn ở nhiều nước châu Á khác.
Ý nghĩa của món cơm chiên Dương Châu
Món cơm chiên Dương Châu có đặc trưng là sử dụng nhiều nguyên liệu với sắc màu khác nhau. Vẻ bề ngoài hấp dẫn của món ăn đã làm say đắm thực khách, trước cả khi họ thử nếm vị ngon. Tuy nhiên, sự đa dạng về nguyên liệu trong món cơm chiên này không chỉ có tác dụng làm tăng hương vị và trang trí món ăn mà còn thể hiện sự tương quan độc đáo của tử vi và ngũ hành âm – dương trong ẩm thực Trung Quốc.
Cơm chiên Dương Châu thể hiện triết lý âm và dương, sự kết hợp độc đáo của tử vi và ngũ hành. Người Trung Quốc thường coi trọng tử vi và do đó, trong mọi món ăn, họ thường áp dụng quan niệm này để tạo ra một bữa ăn cân bằng âm – dương. Điều này giúp món cơm chiên Dương Châu không chỉ ngon miệng và thơm ngon mà còn phù hợp với nhiều yếu tố phong thủy.
Món ăn bổ dưỡng, dễ làm
Cơm chiên Dương Châu rất ngon mà lại dễ làm. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, sau đó chiên cơm trên ngọn lửa lớn rồi nêm nếm gia vị.
Bạn có thể cho thêm trứng gà để giúp cơm chiên có màu vàng và ngon hơn. Đây là món ăn kết hợp nhiều loại rau xanh và trứng nên có giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng gia đình mình thưởng thức ngay nhé.
Với những thông tin này, chúng tôi hy vọng rằng bạn đã hiểu thêm về món cơm chiên Dương Châu thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời khi tận hưởng món ăn ngon này với gia đình và bạn bè của mình nhé.
Lời kết
Như vậy là bạn vừa tìm hiểu xong về nguồn gốc của món cơm chiên Dương Châu. Món ăn này không chỉ đặc biệt về cách chế biến mà nguồn gốc cũng khá nổi tiếng. Hãy lưu lại những quán cơm chiên Dương Châu ngon nhất để thưởng thức nhé.
Có thể bạn quan tâm
+ Cách làm miến xào chay thập cẩm thanh đạm
+ Nước cốt phở là gì? Bí quyết nấu nước dùng phở
+ Thưởng thức trà chiều và rượu vang sủi tại Sheraton Sài Gòn đúng điệu
