Thịt bò đem lại một nguồn protein, sắt, kẽm vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể con người. Chính vì thế những món ăn được làm từ thịt bò được nhiều gia đình chú ý và quan tâm. Thịt bò xay làm món gì ngon? Câu trả lời sẽ có ngay tại bài viết dưới đây.
Thịt bò xay làm món gì ngon
Có thể làm rất nhiều món ngon từ thịt bò tùy thuộc vào khẩu vị của từng người, từng gia đình khác nhau. Câu hỏi “ Thịt bò xay làm món gì ngon” sẽ được giải đáp ngay dưới đây.
Canh cà chua nấu với thịt bò xay
Nguyên liệu dành cho 4 người: 50g thịt heo xay, 150g thịt bò xay, 3 quả cà chua, 2 thìa hành tím băm, 1 củ khoai tây, 2 nhánh hành lá, rau mùi tàu, mùi ta, các loại gia vị.
Các bước tiến hành:
Bước 1: Rửa sạch hành lá, mùi tàu và mùi ta rồi thái nhỏ. Rửa cà chua, tách hạt rồi cắt múi cau. Rửa khoai tây rồi nạo vỏ và cắt miếng hình vuông.
Bước 2: Trộn thịt bò xay cùng với thịt heo xay, 1 thìa hành tím băm, 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt, mùi tàu thái nhỏ vào. Để khoảng 10 phút rồi viên thành các viên tròn.
Bước 3: Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi phi 1 thìa hành tím rồi cho thêm cà chua. Cho thêm 1 thìa cafe nước mắm và 1 thìa đường. Xào đến khi cà chua chín thì vớt ra.
Bước 4: Đổ 1 tô canh nước và khoai tây vào nồi vừa xào cà chua và thêm 1/2 thìa nước mắm, 1/3 thìa bột ngọt. Sau khi sôi khoảng 5 phút thì cho thịt bò viên. Chờ sôi thêm khoảng 5 phút thì cho thêm cà chua và hành mùi vào nồi.
Canh rau răm thịt bò xay
Nguyên liệu dành cho 4 người: 300g thịt bò xay, 1 mớ rau răm, 100g nấm linh chi/ nấm đùi gà/ nấm kim châm, 2 thìa canh tỏi băm, hành lá, các loại gia vị. Các bước tiến hành:
Bước 1: Rửa rau răm và hành lá rồi thái nhỏ. Cắt gốc nấm rửa sạch bằng nước muối rồi để ráo.
Bước 2: Trộn thịt bò với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm và 1 thìa cafe hạt tiêu đều với nhau. Ướp khoảng 20-30 phút rồi viên thành các viên nhỏ.
Bước 3: Phi hành rồi cho thịt bò viên vào chiên qua rồi gắp ra.
Bước 4: Nấu nước chờ sôi thì cho nấm linh chi vào. Cho thêm nước mắm, hạt nêm rồi cho rau răm và thịt bò vào. Đun thêm vài phút là có thể tắt bếp.
Hamburger thịt bò xay
Nguyên liệu dành cho 4 người: 300g thịt bò xay, 4 chiếc vỏ bánh Hamburger, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 4 lá rau xà lách, 4 lát phô mai, 1/2 thìa tỏi băm, 1 quả trứng, các loại gia vị.
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn trứng, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu và thịt bò xay và để khoảng 10 phút. Sau đó nặn thịt bò thành những miếng hình tròn dẹt.
Bước 3: Nướng thịt bò trong nhiệt độ 220 trong 10 phút hoặc nướng thịt bò bằng chảo.
Bước 4: Cắt đôi bánh mì theo chiều ngang rồi đặt xà lách, cà chua thái miếng, hành tây, thịt bò, phô mai và nửa bánh mì còn lại lên trên.
Mỳ Ý sốt thịt bò xay
Nguyên liệu dành cho 4 người: 300g thịt bò xay, 200g mì Ý, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà chua, 2 quả cà chua, 1/2 củ hành tây, ngò rí, tỏi băm, dầu ăn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Đổ nước vào nồi và 1 muỗng cafe muối nấu rồi chờ nước sôi thì cho mì vào luộc khoảng chừng 8-10 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
Bước 2: Trộn thịt bò và 1 muỗng cafe hạt nêm. Chờ khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Rửa cà chua, gọt vỏ, tách hạt và thái miếng rồi xay nhuyễn. Bóc rửa hành tây và thái nhuyễn.
Bước 4: Phi thơm hành và tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào đều.
Bước 5: Phi thơm hành tây và tỏi. Sau đó cho cà chua đã xay vào. Nêm thêm hạt nêm, đường, tiêu, tương cà và tương ớt. Đảo đều đến khi tạo độ sền sệt thì tắt bếp. Trộn với thịt bò đã xào.
Cho mì Ý đã luộc chín ra đĩa. Cho phần nước sốt lên trên và rắc thêm chút hạt tiêu và ngò rí lên trên là có thể thưởng thức.
Thịt bò sốt cà chua
Nguyên liệu dành cho 4 người: 300g thịt bò xay, 30g nấm hương, 2 miếng mộc nhĩ, 2 củ hành tím, 2 nhánh hành lá, 2 quả cà chua vừa phải, 1 thìa hạt tiêu xay, các loại gia vị.
Các bước tiến hành:
Bước 1: Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước nóng rồi thái nhỏ.
Bước 2: Bóc rửa hành tím rồi băm nhỏ. Rửa hành lá rồi thái nhỏ. Rửa cà chua, tách hạt và cắt múi cau.
Bước 3: Trộn thịt bò với nấm hương, mộc nhĩ, hành tím, hành lá, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa hạt tiêu xay và để khoảng 30 phút. Sau đó nặn thành từng viên nhỏ rồi đem rán qua.
Bước 4: Phi hành rồi cho cà chua vào. Khi cà chua chín mềm thì thêm gia vị và bò viên vào. Đun thêm vài phút rồi tắt bếp.
Hướng dẫn chọn thịt bò ngon
Bạn nên lựa chọn phần thịt thăn có màu đỏ, mềm, có độ đàn hồi. Ngoài ra, bạn không nên lựa chọn thịt đã xay sẵn mà nên chọn thịt rồi yêu cầu chủ quán xay để đề phòng các loại thịt xay sẵn không bảo đảm.
Lời kết
Trên đây là những thông tin trả lời cho câu hỏi “Thịt bò xay làm món gì ngon”. Ngoài ra, bài viết còn giúp bạn có thể lựa chọn thịt bò xay ngon và đảm bảo. Hy vọng rằng những thông tin trên có thể giúp bạn có thể chế biến được món ăn ngon từ thịt bò xay tại nhà nhé.
