Cơ thể con người luôn cần được bổ sung đầy đủ khoáng dưỡng chất, chất sắt là một trong số đó. Điều này giúp cơ thể được khỏe mạnh hơn và bạn nên ăn uống các thực phẩm giàu sắt mỗi ngày. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ tới bạn lý do cần bổ sung chất sắt cũng như tìm hiểu một số thực phẩm chứa nhiều chất này..
Lý do chất sắt quan trọng với cơ thể
Cơ thể con người luôn cần được bổ sung đầy đủ chất sắt, đây là khoáng chất giúp cơ thể được khỏe mạnh. Thêm vào đó là các lý do quan trọng sau đây:
- Sắt giúp cơ thể sản xuất tế bào hồng cầu cần thiết giúp máu luôn được bổ sung.
- Chất sắt cần thiết cho phụ nữ đang cho con bú, đặc biệt là thai phụ. Nếu cơ thể mẹ kém hấp thụ chất sắt thì cần sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ để không thiếu hụt cho cả mẹ và bé.
- Sắt rất cần thiết cho bé sơ sinh, khi trong bụng mẹ hay khi bú sữa bé cũng được gián tiếp hấp thụ chất này, giúp tăng sức đề kháng, tốt cho máu để bé phát triển khỏe mạnh.
- Trong giai đoạn kinh nguyệt, cơ thể sẽ thiếu hụt lượng máu. Lúc này chất sắt đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu.
Một số thực phẩm giàu chất sắt bạn không nên bỏ qua
Sắt là khoáng chất quan trọng do đó bạn cần tìm hiểu và bổ sung mỗi ngày. Bạn có thể tham khảo một số loại thực phẩm chứa nhiều chất sắt sau đây và cho vào thực đơn:
Thịt đỏ
Thịt đỏ là một trong những loại thực phẩm được người dùng lựa chọn để bổ sung chất sắt. Ví dụ thịt bò, thịt lợn,… rất giàu giá trị dinh dưỡng nói chung và chất sắt nói riêng. Theo nghiên cứu, ăn thịt đỏ còn có tác dụng giữ sắt rất hiệu quả.
Ngũ cốc
Mỗi ngày bạn uống một loại ngũ cốc cũng giúp bổ sung sắt rất tốt. Chuyên gia y tế khuyên bạn nên dùng loại ngũ cốc có 90-100% chất sắt, có thể dùng song song với các khoáng chất khác như vitamin B, kẽm, chất xơ,…
Cá
Khi kể đến thực phẩm giàu sắt chắc chắn bạn không nên bỏ qua cá. Đặc biệt là cá ngừ, đây là loại có chứa rất nhiều sắt. Cá còn chứa omega 3 có tác dụng tích cực với hệ tim mạch và hệ miễn dịch.
Lưu ý khi dùng thực phẩm chứa nhiều chất sắt
Theo chuyên gia về sức khỏe, nhu cầu cần chất sắt của cơ thể con người không giống nhau mà sẽ căn cứ vào độ tuổi. Sau đây là lượng sắt cần thiết bạn cần lưu ý và không nên lạm dụng gây thừa chất:
- Phụ nữ trong giai đoạn thai kỳ: 27mg.
- Phụ nữ 19-50 tuổi (Không mang thai): 18mg.
- Phụ nữ trên 51 tuổi: 8mg.
- Nam giới trên 19 tuổi: 8mg.
- Trẻ em: 7-16mg.
Bạn không nên sử dụng trà, cafe trong khi ăn thực phẩm chứa sắt hoặc kết hợp thực phẩm chứa sắt với thực phẩm chứa canxi sẽ gây gián đoạn quá trình hấp thu. Bạn có thể dùng thực phẩm chứa vitamin C và thực phẩm chứa protein để tăng cường khả năng hấp thu sắt.
Nếu cơ thể có dấu hiệu thiếu sắt, bạn nên xét nghiệm dinh dưỡng để có kết luận cụ thể từ bác sĩ và có cách xử lý kịp thời. Bạn không nên tự ý sử dụng thuốc không theo chỉ định có thể gây phản ứng ngược gây hại cho cơ thể.
Bài viết trên với các thông tin hữu ích về một số loại thực phẩm giàu sắt cũng như lý do bạn cần bổ sung khoáng chất này mỗi ngày. Mong rằng bạn sẽ có được chế độ ăn phù hợp giúp nâng cao sức khỏe hơn.
