Bò là thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày. Nếu bạn đã quá chán các món bò kho, bò sốt vang hay bò nướng lá lốt thì hãy thử thay đổi khẩu vị với các món bò hầm ngon nhé. Những thông tin dưới đây do chúng tôi chia sẻ sẽ gửi đến người đọc 3 món bò hầm ngon, dễ làm, không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình.
Thịt bò hầm cà chua – món ngon vừa đơn giản, vừa dễ làm
Thịt bò hầm cà chua không chỉ có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Để làm món này rất đơn giản. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau: thịt bò, cà chua (3 quả), hoa hồi, quế, tiêu đen, gừng, tỏi, hành hoa, rau mùi cùng một số gia vị không thể thiếu khác.
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn đem thịt cũng như rau củ rửa sạch sẽ. Thái thịt bò thành miếng vừa ăn. Sau đó chần thịt qua nồi nước đã đun sôi để khử mùi.
Cho phần thịt đã được chần vào nồi áp suất. Bỏ các gia vị như hoa hồi, tiêu đen, quế, lá nguyệt quế, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, đường phèn vào cùng. Trộn đều và để yên trong khoảng từ 15-30 phút để các gia vị thấm đều.
Sau 15 – 30 phút, đổ nước vào nồi và bắt đầu hầm. Lưu ý, chỉ hầm trong lửa nhỏ. Cùng lúc đó, chúng ta sẽ bắt tay vào làm sốt cà chua. Cà chua cắt hạt lựu. Sau đó bắc chảo lên, đợi chảo nóng thì cho dầu và tỏi băm vào phi cho thơm. Cho phần cà chua đã cắt vào, đợi cà chua nhừ ra giống sốt thì cho thêm tương cà và tắt bếp.
Đợi thịt bò hầm xong, vớt thịt bò cho vào chảo sốt cà đã làm sẵn. Bật bếp, đảo liên tục đến khi thấy nước sốt sệt lại, có thể thêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp và thưởng thức.
Thịt bò hầm khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng
Nói đến các món bò hầm ngon chắc chắn không thể thiếu thịt bò hầm khoai tây. Vị mềm của thịt kết hợp với vị bùi của khoai tây và vị ngọt của cà rốt. Tất cả đã tạo nên một hương vị thơm ngon, không thể cưỡng lại.
Để làm được món này, trước tiên bạn cũng cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Các nguyên liệu được sử dụng để nấu món này gồm thịt bò, 2 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 quả cà chua, gừng, hành lá và các gia vị khác.
Thịt bò và rau củ đem đi rửa sạch. Cắt thịt bò và khoai tây thành những miếng vừa ăn. Cà chua cắt thành múi cau, gừng băm nhỏ, phần cà rốt có thể cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn hoặc tỉa thành hình cánh hoa cho đẹp.
Ướp phần thịt bò đã cắt với 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước mắm. Để yên trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
Sau 30p, đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng thì cho phần gốc hành vào phi thơm. Cho thịt bò vào đảo đều, đợi đến khi thịt bò săn lại thì cho thêm cà chua, đợi nhừ rồi đổ thêm nước.
Khi nước sôi, bạn cho cà rốt vào, đậy vung, hầm cho chín. Trong lúc đó, bạn đem khoai tây chiên vàng. Sau khi chiên xong thì cho sản phẩm vào nồi hầm với thịt và cà rốt khoảng 30 phút để các nguyên liệu chín đều. Sau 30 phút, nêm nếm vừa ăn và múc ra tô để thưởng thức.
Thịt bò hầm cà ri – món ăn cho những ngày lạnh
Thịt bò hầm cà ri vừa có cách làm đơn giản, vừa đem đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần có cho món ăn này gồm thịt bò, hành tím 2 quả, tương cà, bột cà ri, bí đỏ và các gia vị khác.
Đem thịt bò và bí đỏ sơ chế thật sạch sẽ. Phần thịt bò cắt miếng vừa ăn, bí đỏ có thể cắt bằng dao răng cưa để tạo hình đẹp mắt. Hành tím chia làm 2, 1 củ băm nhuyễn, 1 củ lột vỏ cắt đôi.
Ướp thịt bò đã thái với 1 muỗng cà phê bột cà ri, tương cà, dầu ăn, hạt nêm và đường. Để 15 phút cho các gia vị này thấm đều vào thịt.
Trong lúc đó, bạn dùng chỗ hành còn lại phi thật thơm, cho bí đỏ xào qua. Vớt bí đỏ, cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại. Thêm nước và đun dưới lửa riu riu. Đợi đến khi bò mềm, cho bí đỏ, hành tím vào nồi và nêm nếm lại sao cho vừa miệng.
Khi bò và bí mềm, nước sánh lại cũng có nghĩa món ăn đã hoàn thành. Lúc này bạn chỉ cần cho thành phẩm vào đĩa và thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh mì.
Lời kết
Như vậy chỉ với những cách đơn giản đã chia sẻ trên, người đọc hoàn toàn có thể tự tay làm các món bò hầm ngon cho gia đình. Vậy còn chần chờ gì mà chưa xuống bếp và làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhỉ?
