Theo số liệu từ Viện dinh dưỡng Quốc Gia thì thịt heo mỡ là một thực phẩm có năng lượng cao, không nên ăn quá nhiều vì sẽ dẫn đến thừa năng lượng, gây béo phì. Tuy nhiên, nếu biết chế biến và dùng đúng cách thì đây lại là thực phẩm làm nên những món ăn hấp dẫn, khó có thể cưỡng lại. Vậy thịt heo mỡ nên làm món gì ngon, hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé! đây.
Thành phần dinh dưỡng của thịt heo mỡ và cách lựa chọn
Thịt heo mỡ có thành phần dinh dưỡng gì?
Thịt heo mỡ rất giàu các loại vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể còn hơn cả thịt cừu và mỡ bò. Mỡ heo cung cấp lượng vitamin D nhiều hơn 50% so với của trái bơ. Trong mỡ có 40% chất béo bão hòa, 50 đến 60% chất béo không bão hòa. Lượng chất béo này có tác dụng giúp giảm nguy cơ đột quỵ hoặc các bệnh liên quan đến hệ tim mạch.
Cách chọn mua mỡ heo chất lượng
- Chọn phần mỡ heo có màu trắng đục, khi nhấn vào cảm nhận được độ đàn hồi tốt và căng cứng, không bị ngả vàng cũng như nhiều nhớt và mùi hôi bất thường
- Nên chọn phần mỡ gáy heo, vì mỡ gáy giúp cho món ăn khi chế biến thêm phân giòn mịn và thơm ngon hơn
- Chọn lựa mua thịt heo mỡ tại cơ sở uy tín như siêu thị, các công ty thực phẩm có chứng nhận kiểm nghiệm, có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng
Một số món ăn ngon từ thịt heo mỡ
Bạn sẽ không còn phải băn khoăn về việc thịt heo mỡ nên làm món gì khi thưởng thức những món ngon được chia sẻ dưới đây đâu.
Tóp mỡ rim chua ngọt
Tóp mỡ rim chua ngọt là món ăn khá hợp khẩu vị và cũng rất dễ thực hiện. Vị thơm ngon giòn giòn, béo ngậy của tóp mỡ hòa cùng vị cay, chua ngọt sẽ khiến bạn luôn có cảm giác thèm ăn. Món này ăn cùng cơm trắng nóng hổi sẽ rất đậm đà đấy.
Tóp mỡ xào dưa chua
Tóp mỡ xào dưa chua cũng là một món ăn ngon từ thịt heo mỡ mà bạn không thể bỏ qua. Vị chua giòn của dưa chua hòa quyện hương vị thơm béo của tóp mỡ sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà, ngon miệng.
Tóp mỡ rim mắm
Tóp mỡ rim mắm sẽ là một gợi ý hoàn hảo dành cho thực đơn bữa ăn gia đình bạn. Món ăn này sẽ khiến cả gia đình mê mẩn bởi sự thơm ngon, hấp dẫn về cả mùi thơm lẫn hương vị.
Tóp mỡ rang muối tỏi
Đây là món ăn ngon từ từ thịt heo mỡ được rất nhiều người yêu thích. Những viên tóp mỡ giòn, quyện cùng vị mặn của muối và vị thơm nồng của tỏi dùng để ăn vặt hay ăn cùng với cơm đều rất ngon và hợp vị.
Tóp mỡ trộn sốt cay
Đây là một món ăn khá mới mẻ và đầy hấp dẫn mà bạn có thể chế biến cho cả gia đình. Tóp mỡ giòn được ăn cùng sốt cay, nghe thôi đã thấy thèm rồi đúng. Bạn có thể dùng để ăn kèm với cơm trắng nóng hoặc bánh mì đều rất ngon và hấp dẫn đấy.
Cá bống kho tóp mỡ
Thịt cá bống rất mềm và ngọt, chính vì vậy mà có rất nhiều người yêu thích. Cá bống kho cùng tóp mỡ sẽ càng thấm vị và ngon miệng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mằn mặn của thịt cá kho và vị giòn tan của tóp mỡ. Món ăn này sẽ càng ngon và hấp dẫn nếu bạn dùng chung với rau sống, dưa leo…
Lời kết
Trên đây những thông tin bổ ích và những món ăn ngon giúp bạn giải đáp thắc mắc thịt heo mỡ nên làm món gì ngon. Hy vọng phần nào giúp bạn tận dụng phần thịt heo mỡ béo ngậy để chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn.
