Mùa vải đến mà không làm một hũ ngâm đường thì thật là đáng tiếc. Từng miếng vải trắng tinh, thơm lừng có thể làm trà vải ngọt thanh hoặc ăn trực tiếp đều rất kích thích. Hãy cùng học cách làm vải ngâm đường siêu đơn giản trong bài viết dưới đây.
Cách làm vải ngâm đường đơn giản
Vải là loại quả có vị ngọt, chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài cách ăn vải tươi, chúng ta có thể chế biến thành nhiều kiểu khác nhau để thưởng thức quanh năm như vải sấy, vải ngâm đường… Cách làm vải ngâm đường không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần thực hiện bài bước đơn giản là đã có thức uống ngon, bổ dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Vải tươi: 1kg
- Đường: 500gram
- Muối: 1 muỗng cà phê
Cách làm vải ngâm đường
Với vải ngâm đường, chúng ta có thể chế biến thành nhiều thức uống bổ dưỡng mát lành như: Cocktail trái cây, trà vải… Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, các bạn hãy cùng bắt tay vào làm vải ngâm đường theo các bước sau:
- Bước 1: Chần sơ vải
Chùm vải sau khi mua về hãy cắt bỏ cuống. Rửa sạch vài lần với nước để loại bỏ bụi bẩn rồi cho vào nồi nước sôi trong vòng 2 phút.
Đổ vải ra rổ và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh. Ngâm khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
- Bước 2: Nấu nước đường
Cho vào một nồi nhỏ khoảng 500ml nước rồi đun với lửa lớn. Khi thấy nước sôi thì thêm 500 gram đường, ¼ muỗng cà phê muối. Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều cho tan hết thì tắt bếp.
- Bước 3: Tách vỏ và hạt vải
Vải đã để ráo nước đem bóc bỏ vỏ và hạt. Để thịt vải không bị nát, bạn có thể bóc vỏ, sau đó dùng dao lách qua phần núm ở xung quanh rồi gẩy nhẹ lên. Hoặc dùng ống hút trà sữa chọc vào phần hạt để lấy ra được dễ dàng hơn.
- Bước 4: Tiến hành ngâm vải với đường
Với nồi nước đường đã nấu trên, các bạn đợi cho đến khi nguội hẳn thì mới mang đi ngâm vải.
Lấy một hũ thủy tinh sạch cho vải đã sơ chế vào, đổ nước đường vào hũ sao cho nước ngập vải. Đậy nắp kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 – 3 ngày là có thể mang ra thưởng thức.
- Bước 5: Thành phẩm
Vải ngâm đường có thể pha thêm chút nước cùng vài viên đá sẽ là thức uống giải nhiệt mùa hè vô cùng hấp dẫn. Mỗi ngày được thưởng thức một ly quả là tuyệt vời và bổ dưỡng.
Cách chọn vải thiều tươi ngon
Để cách làm vải ngâm đường đúng chuẩn, các bạn cần lựa chọn vải tươi ngon, mọng nước và tuyệt đối không bị sâu đầu. Theo đó, hãy học cách chọn vải thiều theo một số mẹo nhỏ sau:
Quan sát hình dáng bên ngoài của quả vải
- Nên chọn vải có màu hồng tươi, vỏ mỏng và phần gai nhẵn. Quả vải có lá còn xanh, cành tươi và còn dính vào trái.
- Với những cành đã héo, khô và dễ gãy thường là vải đã được hái từ lâu. Ngoài ra, quả có nhiều gai nhọn thường sẽ bị chua và ở phần đầu cuống có đốm thâm rất dễ bị sâu đầu nên bạn hãy chú ý để tránh chọn phải.
Kiểm tra độ tươi ngon của vải bằng cách ăn thử
Quả vải ngon có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt. Phần cùi dày, mọng nước, dễ tách khỏi hạt.
Ngoài ra, bạn hãy sờ tay vào quả vải để kiểm tra độ đàn hồi, căng mọng là quả ngon. Đối với những quả đã để lâu khi ăn thấy có mùi rượu và nắn vào thấy vải mềm, nhũn thì không nên chọn.
Kết luận
Cách làm vải ngâm đường không mất nhiều thời gian mà chỉ cần thực hiện qua vài bước cơ bản là có ngay một hũ giải nhiệt cho mùa hè. Các bạn hãy lưu lại hướng dẫn chi tiết kể trên để áp dụng ngay khi cần.
Có thể bạn quan tâm
+ Các món gà dễ làm tại nhà cho những người bận rộn
+ Thưởng thức những món ăn ngọt ngào nhất ở London: 10 loại bánh ngọt bạn nên thử!
+ Sushi lươn và cách thực hiện vô cùng dễ dàng
+ Giải đáp câu hỏi nước ép ổi có tác dụng gì đối với sức khỏe
