Với hương vị giòn giòn, ngọt ngọt của mận Bắc hòa quyện với vị cay cay của khô bò đã làm biết bao con tim phải “xao xuyến”. Chính nhờ sự thơm ngon đó mà hôm nay Tùng Phương Food sẽ mách nhỏ bạn bí quyết làm món mận dầm bò khô ngon khó cưỡng. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ăn vặt này ngay nào!
Nguyên liệu làm món mận dầm bò khô
Nguyên liệu dưới đây đủ dùng cho 3 người:
- Mận Bắc: 500 gram
- Bò khô: 100 gram
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Muối và Đường: mỗi thứ 1 ít
- Nước mắm: 1 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Để có món ăn được ngon thì việc chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Cùng xem bí quyết lựa chọn được nguyên liệu tươi ngon sau đây:
Cách lựa chọn mua mận Bắc tươi ngon
Mận Bắc tươi và ngon là những quả có lớp vỏ trơn nhẵn, bóng loáng với dáng to, khi nhìn vào không thấy sự khác biệt về kích thước quá lớn. Thông thường, mận Bắc có khá nhiều loại, về màu sắc cũng có thể có màu xanh lá, đỏ tía hoặc đỏ.
Ngoài ra, khi mua bạn dùng tay ấn nhẹ vào quả mận, nếu mận ngọt, ngon thì sẽ thấy có độ mềm nhẹ. Ngược lại, nếu quả mận còn khá cứng thì sẽ có vị rất chua và chát. Đặc biệt chú ý, không nên mua mận quá mềm, dập nát và đã xuất hiện các vết li ti lạ thường trên bề mặt. Những quả mận này thường bị để quá lâu hoặc đã bị nhũn bởi quá trình vận chuyển.
Đối với món mận dầm bò khô nên chọn những quả mận xanh sẽ ngon, giòn và hấp dẫn hơn nhé.
Cách chọn mua thịt bò khô ngon, chất lượng
Bò khô ngon thường có những sợi dài, to màu vàng sẫm hoặc đỏ sẫm. Đồng thời, khi ăn thử bạn sẽ thấy độ dai và dẻo, muốn xé ra những sợi bò khô thì phải dùng lực rất mạnh. Hiện nay, có nhiều loại bò khô giả bày bán tràn lan trên thị trường, mà chúng thường là những sợi khô trông rất nhỏ, ngắn và khi ăn thấy có vị bở, không ngon ngọt.
Ngoài ra, nếu có thời gian rảnh bạn có thể tự làm bò khô ngay tại nhà với các công thức cực kì đơn giản, nhanh chóng chúng tôi đã hướng dẫn. Còn không, bạn có thể lựa chọn Tùng Phương là địa chỉ uy tín để mua bò khô ngon. Vì tại đây, chúng tôi sử dụng nguyên liệu 100% từ thịt bò tươi ngon, áp dụng công thức gia truyền, đậm vị. Bên cạnh đó, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bởi chúng tôi tuyệt đối không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản và phẩm màu cho món ăn.
Cách chế biến mận dầm bò khô
Các bước chế biến ra món mận dầm bò khô vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì hay bắt tay vào làm ngay thôi.
Sơ chế mận
Đầu tiên, với 500 gram mận Bắc mua về bạn sử dụng dao nhỏ cắt thành từng miếng đồng thời loại bỏ hạt. Sau đó, đem toàn bộ những quả mận Bắc đã cắt ngâm cùng 1 ít nước muối pha loãng trong 30 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch và để ráo.
Trộn mận
Khi mận đã ráo khô, bạn cho hết vào tô, cho thêm 2,5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh ớt bột vào tô. Dùng muỗng trộn đều các gia vị lên để mận được ngấm đều. Sau đó, bạn bỏ thêm 1 muỗng canh nước mắm vào, trộn thật đều rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Cho bò khô vào
Cuối cùng, bạn tiếp tục cho 100gr bò khô vào tô mận vừa ngấm gia vị, trộn đều tất cả nguyên liệu lên một lần nữa và có thể cho ra đĩa thưởng thức ngay thôi.
Thành phẩm
Chỉ trong một thời gian ngắn, bạn đã hoàn thành món mận dầm bò khô với hương vị giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt sẵn sàng chiêu đãi người thân và bạn bè.
Mỗi miếng mận vẫn giữ nguyên được độ giòn, chua như ban đầu nhưng không quá chát. Hòa quyện với vị bò khô cay the, đậm hương vị mang lại cảm giác ngon miệng trên cả tuyệt vời.
Những món ăn vặt dầm bò khô siêu ngon
Ngoài món mận dầm, bạn còn có thể chế biến nhiều món ăn vặt siêu ngon cùng với bò khô khác như:
Gỏi xoài bò khô
Thay vì chấm muối thông thường, bạn có thể sử dụng xoài để làm gỏi nộm chua ngọt. Biến hóa khẩu vị kết hợp cùng với bò khô cay cay cùng hương thơm của lá bạc hà, đậu phộng rang. Cách làm khá đơn giản cùng với nguyên liệu dễ kiếm, gỏi xoài khô bò là một trong các món ăn vặt có thể nhâm nhi với bạn bè hay người thân trong gia đình.
Nộm đu đủ bò khô
Nộm đu đủ bò khô là món ăn rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhờ những enzyme có sẵn trong đu đủ giúp giải phóng lượng protein rất tốt. Bạn có thể thực hiện dễ dàng trong thời gian khá ngắn là đã có món ngon trong bữa cơm gia đình hằng ngày.
Lời kết
Cách làm món mận dầm bò khô khá đơn giản và nhanh gọn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn mua được bò khô ngon đạt chuẩn đừng quên liên hệ với chúng tôi qua số 0983434381. Chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn cho bạn bất kỳ lúc nào và giao hàng nhanh nhất có thể cùng với mức giá ưu đãi nhất trên thị trường.
