Chắc hẳn bạn đã biết đến xúc xích xông khói, một trong những món ăn vặt ngon và dễ làm. Bên cạnh sử dụng trực tiếp thì xúc xích xông khói làm gì ngon cũng là câu hỏi nhiều tín đồ ẩm thực thắc mắc. Bài viết sau đây sẽ tổng hợp cơ bản về món kho tiêu, áp chảo, chua ngọt giúp bạn bổ sung vào thực đơn nhà mình.
Xúc xích xông khói kho tiêu
Xúc xích xông khói kho tiêu là một trong những cái tên không thể không kể đến bởi độ ngon và dễ dàng trong quá trình thực hiện. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
| Nguyên liệu | Định lượng |
| Xúc xích xông khói | 500g |
| Tiêu xanh | 6 nhánh |
| Tỏi, hành tím băm nhuyễn | 20g |
| Ớt | 8 quả |
| Tiêu xay | 5g |
| Nước mắm | 30mL |
| Nước lọc | 100mL |
| Đường | 2 muỗng |
Tiếp theo, bạn thực hiện làm xúc xích xông khói kho tiêu theo quy trình sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Xúc xích xông khói cắt thành những miếng vừa ăn.
- Tiêu xanh giã dập để tách hạt 2 nhánh.
- Ớt băm nhuyễn ½.
- Bước 2: Bạn ướp xúc xích cùng tỏi, ớt, hành tím, tiêu xanh, đường, nước mắm trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
- Bước 3: Bạn kho xúc xích cùng tiêu xanh, ớt, nước lọc khoảng 20 phút. Bạn lưu ý chỉ nên để lửa vừa phải, đến khi nước thành dạng sệt là đã hoàn thành món ăn.
Xúc xích xông khói áp chảo
Với món xúc xích xông khói áp chảo thì nguyên liệu và quy trình còn đơn giản và dễ làm hơn món kho tiêu rất nhiều. Nguyên liệu cơ bản gồm:
| Nguyên liệu | Định lượng |
| Xúc xích xông khói | 500g |
| Tương ớt | 2 muỗng |
| Sốt mayonnaise | 1 muỗng |
| Dầu ăn | 3 muỗng |
Thực hiện món xúc xích xông khói áp chảo bạn làm theo các bước sau đây:
- Bước 1: Xúc xích xông khói sau khi mua về, bạn dùng dao khứa những đường chéo lên bề mặt của xúc xích giúp dễ chín và ra thành phẩm sẽ đẹp mắt hơn.
- Bước 2: Khi đã khứa xong, bạn tiến hành áp chảo phần xúc xích xông khói này. Bạn cho dầu ăn vào chảo, đến khi đủ độ nóng thì bạn cho xúc xích vào và áp chảo đều các mặt cho vàng là đã hoàn thiện.
Xúc xích xông khói chua ngọt
Một món ăn nữa về xúc xích xông khói là làm chua ngọt. Nguyên liệu và cách thực hiện được trình bày chi tiết ở nội dung sau đây. Trước tiên, về nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
| Nguyên liệu | Định lượng |
| Xúc xích xông khói | 4 cây |
| Tương ớt | 5 muỗng |
| Ớt bột | 2 muỗng |
| Hành tím | 3 củ |
| Tỏi | 1 củ |
| Màu dầu điều | 2 muỗng |
| Dầu ăn | 1 muỗng |
| Rau xà lách, rau mùi |
Cách thực hiện xúc xích xông khói chua ngọt như sau:
- Bước 1: Xúc xích xông khói bạn khứa vài đường trên bề mặt giúp nhanh chín và trông đẹp mắt hơn.
- Bước 2: Bạn chiên trên chảo dầu cho đến khi xúc xích chín vàng đều các mặt thì vớt ra, thấm bớt dầu.
- Bước 3: Bạn tiến hành làm chua ngọt xúc xích xông khói.
- Băm nhuyễn hành tím và tỏi sau đó phi thơm cùng màu dầu điều.
- Tiếp theo, bạn cho tương ớt, ớt bột đảo đều và cho xúc xích vào cho thấm đẫm phần sốt này.
- Bạn để khoảng 2 phút sau đó nếm lại gia vị cho vừa miệng là hoàn thiện.
Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi xúc xích xông khói làm gì ngon cũng như cách làm chi tiết. Hy vọng đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích để bổ sung vào thêm cho thực đơn của gia đình mình. Đây đều là những món ăn ngon và dễ thực hiện, chắc chắn bạn sẽ có áp dụng thật tốt.
