Bạn muốn tự tay làm bánh bông lan để chiêu đãi cả nhà? Bạn đã tìm hiểu một vài công thức nhưng chưa thực sự ưng ý? Vậy thì hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để biết thêm các cách làm bánh bông lan không cần lò nướng cực đơn giản mà bạn có thể áp dụng tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được một chiếc bánh bông lan thơm ngon đúng chuẩn mà không cần lò nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột mì: 60 gram
- Bột bắp: 40 gram
- Sữa tươi: 30 ml
- Dầu ăn: 15ml
- Trứng gà: 4 quả
- Đường: 70 gram
- Muối: ½ thìa cà phê
- Vani: ½ thìa cà phê
- Chanh: 1 quả
- Bơ lạt: 20 gram
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Khi đã có nguyên liệu đầy đủ, các bạn hãy cùng vào bếp thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện theo hướng dẫn sau:
Bước 1: Tách trứng gà
Đập trứng gà rồi tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
Cho ½ thìa cà phê muối cùng 4-5 giọt nước chanh vào bát chứa lòng trắng trứng. Đánh từ từ, sau đó cho tiếp 70 gram đường, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng bông lên.
Bước 2: Tạo hỗn hợp
- Cho vani, sữa tươi cùng một chút dầu ăn vào đánh đều với lòng đỏ trứng.
- Rây bột mì và bột bắp cho mịn rồi đổ vào đánh cùng lòng đỏ trứng cho đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn.
- Trộn hai hỗn hợp lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đã đánh.
Bước 3: Nướng bánh
Lót giấy nến ở phần đáy nồi cơm để khi bánh chín không bị dính xuống đáy nồi. Tiếp theo, nhấn Cook đối với nồi cơm điện nắp gài. Đối với nồi cơm điện tử, sau khi nhấn Cook, bạn nhấn Menu và chọn chế độ nướng bánh trong khoảng 40 phút.
Bước 4: Thành phẩm
Sau khi ước lượng đủ thời gian bánh chín, dùng ngón tay ấn nhẹ xuống mặt bánh. Nếu mặt bánh đàn hồi chứng tỏ đã chín, lúc này bạn chỉ cần chờ một chút cho bánh nguội là có thể lấy ra thưởng thức cùng gia đình.
Công thức làm bánh bông lan bằng chảo chống dính
Cũng các nguyên liệu trên và chuẩn bị thêm giấy bìa cứng, giấy nến, ghim. Sau đó tiến hành cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính như sau:
Bước 1: Cắt giấy bìa cứng
Tiến hành cắt giấy bìa cứng và giấy nến thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật có chiều dài 20 cm, chiều rộng 6cm.
Dùng ghim bấm dính giấy nến và bìa cứng lại với nhau. Cuộn tròn giấy thành khuôn có chiều cao 6cm (chú ý cuộn giấy nến ở phía trong).
Bước 2: Tách trứng
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi lòng trắng sủi bọt thì cho nước cốt chanh đã chuẩn bị vào.
Tăng tốc độ đánh trong khoảng 2-3 phút rồi cho tiếp đường vào. Tiếp tục đánh đến khi trứng bông lên là được.
Bước 3: Tạo hỗn hợp
Cho lòng đỏ vừa tách vào hỗn hợp lòng trắng đã đánh bông, trộn đều. Thêm sữa tươi, vani, dầu ăn đã chuẩn bị từ trước vào hỗn hợp và tiếp tục đánh với tốc độ thấp.
Rây bột mì và bột bắp thật mịn rồi trộn lại với nhau, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp ở trên.
Bước 4: Làm bánh bông lan
Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu mỏng vào chảo rồi đặt khuôn giấy đã chuẩn bị vào giữa chảo. Cho từ từ một lượng bột vừa đủ vào khuôn (khoảng ¾ chiều cao của khuôn). Đậy nắp chảo lại và rán ở lửa nhỏ để bánh có thời gian nở.
Sau khoảng 8 phút, tiến hành trở mặt bánh và rán thêm khoảng 5-6 phút nữa là xong.
Bước 5: Hoàn thành
Kiểm tra nếu bánh đã chín thì chỉ cần để nguội rồi bỏ ra khỏi khuôn giấy là đã có thể thưởng thức.
Kết luận
Trên đây là hai cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà mà không cần sử dụng lò nướng ai cũng có thể áp dụng. Hãy bắt tay vào làm một ổ bánh thơm ngon, nóng hổi để chiêu đãi cả gia đình nhé.
Có thể bạn quan tâm
+ Cách làm bánh mì xíu mại thơm ngon, chuẩn hương vị
+ Chả lụa ăn chung với món gì vừa ngon vừa dễ làm?
+ Những món ngon Gia Lai không thể bỏ lỡ để thưởng thức
+ Những tác dụng của trà sen mà bạn không ngờ đến
+ Những món ăn đặc sản do người Jrai làm nên không thể bỏ qua
