Các bà nội trợ thường xuyên mua bắp bò để đổi bữa tròn mâm cơm của gia đình mình. Những vẫn chưa biết rằng bắp bò làm món gì ngon và cách chế biến có dễ dàng hay không hãy theo dõi ngay 3 món làm từ bắp bò dưới đây để bắt tay vào làm ngay nhé!
Bắp bò luộc
Bắp bò luộc là một món ăn dễ làm nhất, ngoài ra nguyên liệu cũng có ngay trong căn bếp nhà mình. Bắp bò luộc vừa chín tới sẽ giữ nguyên được hương vị trọn vẹn nhất của thịt bò.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tùy theo khẩu phần ăn của gia đình chọn 500-700g bắp bò
- Sả gừng thái lát mỏng
- Hạt nêm, nước mắm, muối hạt
Cách luộc bắp bò:
- Chuẩn bị nửa nồi nước đặt lên bếp sau đó cho sản và gừng thái lát vào đun sôi.
- Cho bắp bò đã rửa sạch vào và đun 15-30 phút. Khoảng 10 phút sau khi đun thì thêm một chút muối và hạt nêm vào nồi nêm vị cho bắp bò.
- Thi thoảng bạn mở nắp và vớt hết phần bọt trên bề mặt nước để làm nước trong hơn.
- Đến khoảng thời 15 phút đầu kiểm tra thịt bằng cách lấy đũa xiên qua miếng thịt nếu không còn nước đỏ chảy ra thì thịt của bạn đã chín và gắp ra thưởng thức.
- Bạn nên chấm bắp bò cùng nước mắm chanh, tỏi ớt băm nhỏ là sẽ ngon nhất.
Gỏi bắp bò xoài xanh
Nếu bạn là người yêu thích các món gỏi trộn thì đây là sự lựa chọn hợp lý nhất khi chế biến bắp bò. Khi làm gỏi bắp bò sẽ kết hợp cùng cùng xoài xanh có vị chua ngọt hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Bắp bò 300 gr
Cà rốt 1/2 củ
Xoài xanh 1 trái
Rau thơm 100g
Tỏi 4 tép
Ớt 3 trái
Nước chanh 1.5 muỗng
Đậu phộng 2 muỗng
Dầu ăn 2 muỗng
Nước mắm 2 muỗng
Cách làm: Làm sạch và khử mùi hôi của bắp bò bằng cách ngâm muối hoặc rượu trắng sau đó rửa sạch.
- Cắt thịt bò thành từng lát mỏng vừa sau đó cho vào tô.
- Tỏi đem phi lên bỏ vào thịt bò và 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, sau đó ướp từ 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.
- Cà rốt rửa sạch bào sợi, xoài xanh cắt thành từng miếng nhỏ dày vừa phải.
- Tỏi, ớt băm nhuyễn, rau thơm rửa sạch cắt nhỏ.
- Đậu phộng đem rang đến chín tới để nguội và tách vỏ.
- Sau khi ướp thịt khoảng 10 phút cho vào chảo thêm chút dầu ăn và xào chín.
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi to hoặc đĩa sâu dùng tay trộn đều hỗn hợp trong 5 phút và cho các thêm rau thơm vào trộn đều,
- Chuẩn bị thêm nước chấm gỏi bằng chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn để chấm kèm sẽ thêm thơm ngon
Bắp bò hầm khoai tây
Món này được nhiều bà nội trợ hay nấu trong các bữa họp gia đình và thường được nấu vào mùa lạnh. Thịt bắp bò khi hầm sẽ mềm và thơm mùi bò hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
- 500gr bắp bò, 3 củ khoai tây, 4 quả cà chua, 1 củ gừng tươi, 1 củ cà rốt, 1 nắm nhỏ rau mùi
- các gia vị để nêm nếm như: muối,hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương.
Cách làm:
- Rửa sạch bắp bò, thái thành miếng vừa ăn, thường món này sẽ thái hình chữ nhật không quá dày.
- Sau đó, ướp thịt bò cùng tiêu, hạt nêm, và nửa gói ngũ vị hương trong 15 phút.
- Khoai tây, cà rốt rửa sạch gọt vỏ và cắt từng miếng to.
- Ướp xong sau đó cho thịt bò xào qua khoảng 3 phút sau đó đổ ra đĩa
- Cà chua đã cắt đổ vào nấu nhuyễn, cho thêm cà rốt, khoai tây vào chảo để xào cùng.
- Nấu hỗn hợp 5 phút sau đó đổ vào nồi áp suất,, đổ thịt bò vào và ninh nhừ trong khoảng 30-40 phút là đã hoàn thành một nồi bò sốt vang thơm ngon.
Trên đây là những món ăn làm từ bắp bò rất đơn giản, dễ làm mà giữ nguyên được chất dinh dưỡng của bắp bò. Vậy là bạn đã biết bắp bò làm món gì ngon rồi đúng không, hãy bắt tay vào làm ngay cho mình và gia đình cùng thưởng thức nào!
