Gỏi khô bò là món ăn vặt được mọi lứa tuổi yêu thích. Từng đĩa gỏi đẹp mắt được làm từ nhiều nguyên liệu hòa quyện với nhau rất kích thích vị giác. Nếu các bạn còn băn khoăn gỏi khô bò tự làm với gì ngon và lạ miệng thì có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Gỏi khô bò tự làm với xoài xanh
Gỏi khô bò xoài xanh là món nhậu yêu thích của cánh mày râu. Từng miếng gỏi thơm mềm hòa quyện với vị xoài xanh chua chua, thêm chút cay nồng của ớt nữa không gì có thể cưỡng lại được. Cách làm như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khô bò: 200 gram
- Xoài xanh: 2 trái
- Cà rốt: ½ củ
- Ớt 1 trái, tỏi băm, lạc rang 50gram, hành phi 50gram, rau húng quế.
- Gia vị: Nước mắm, đường, mì chính…
Tiến hành làm gỏi khô bò xoài xanh
Với các nguyên liệu đã có, các bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bò khô xé thành từng sợi nhỏ.
- Xoài xanh đem rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
- Ớt bổ đôi sau khi rửa với nước.
- Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái nhỏ.
- Rau húng quế nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch, cắt khúc, để ráo nước.
Bước 2: Trộn gỏi bò khô xoài xanh
Lấy các nguyên liệu gồm: Bò khô, xoài xanh, húng quế, cà rốt cùng với lượng đường, mắm, muối, tương ớt vừa đủ. Dùng đôi đũa lớn trộn đều để gia vị hòa quyện với gỏi.
Bước 3: Trình bày
Cho gỏi khô bò tự làm đã trộn vào đĩa rồi rắc đậu phộng lên trên là có thể đem ra thưởng thức.
Gỏi khô bò tự làm với đu đủ
Gỏi khô bò tự làm với đu đủ thực hiện khá dễ dàng. Kể cả những ai không khéo tay cũng có thể tự chế biến để thưởng thức thỏa mãn cơn thèm. Cách làm gỏi khô bò như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần có cho món gỏi khô bò gồm:
- Khô bò: 300 gram
- Đu đủ xanh: 800 gram
- Đậu phộng đã rang chín: 30 gram
- Húng quế, tỏi, ớt, đường, nước mắm, giấm…
Bước 2: Sơ chế đu đủ
Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi ngâm trong thau nước đá có thêm chút nước cốt chanh. Làm như vậy trong vòng 20 phút để đu đủ giòn và sạch mủ. Vớt ra rổ, vắt nhẹ bằng tay để bỏ bớt nước trong đu đủ.
Bước 3: Làm nước trộn gỏi khô bò đu đủ
Có nhiều cách làm nước trộn gỏi khác nhau nhưng các bạn có thể tham khảo công thức sau: 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng giấm, ớt băm, tỏi băm, 1 muỗng đường và 4 muỗng nước. Trộn đều các nguyên liệu với nhau cho đến khi hòa tan hết.
Bước 4: Trình bày gỏi
Trộn đu đủ với khô bò xé sợi và nước trộn gỏi. Cho lên một cái đĩa sâu lòng. Rắc đậu phộng lên trên rồi trang trí thêm cho đẹp mắt là hoàn thành.
Gỏi khô bò tôm tự làm
Gỏi khô bò tôm với màu sắc bắt mắt, giàu dinh dưỡng và không ngán sẽ là món ăn lý tưởng đổi vị cho gia đình.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm gỏi khô bò tôm, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm sú: 10 con
- Đu đủ bào: 200 gram
- Khô bò: 50 gram
- Cà rốt bào: 100 gram
- Bánh phồng tôm: 15 cái.
- Các loại gia vị khác: Lá chanh thái nhỏ, 1 quả nước cốt chanh, đậu phộng rang, rau quế cắt nhỏ, mắm, muối,…
Bước 2: Làm nước trộn gỏi
Cho vào tô 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng giấm, 2 muỗng đường và một chút tiêu xay. Dùng đũa khuấy đều cho các gia vị hòa hòa quyện với nhau.
Bước 3: Làm gỏi khô bò tôm
Tôm tươi đem sơ chế chỉ lấy phần thịt rồi luộc chín. Chẻ đôi phần bụng, sau đó cho vào tô ướp với 1 muỗng nước trộn gỏi vừa pha.
Cho đu đủ, rau quế, cà rốt vào phần nước gỏi còn lại rồi trộn đều.
Khô bò đem xé tơi thành từng miếng vừa ăn rồi trộn đều với nước cốt chanh, lá chanh đã chuẩn bị.
Trong thời gian chờ tôm và bò thấm vị, các bạn hãy lấy bánh phồng tôm đi chiên.
Gắp bánh ra đĩa xếp thành hình hoa cho đẹp mắt. Đổ gỏi lên trên rồi xếp tôm xung quanh. Cuối cùng rắc đậu phộng lên trên là có thể mang ra thưởng thức ngay.
Kết luận
Có nhiều cách để biến tấu gỏi khô bò tự làm. Các bạn hãy cùng tham khảo hướng dẫn kể trên để thưởng thức và thỏa mãn cơn thèm của mình cũng như chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé.
Có thể bạn quan tâm
+ Chia sẻ bí kíp làm râu mực xào chua ngọt cực đỉnh
+ Giới thiệu 8 món nhậu độc lạ mà bạn nên thử
+ Lý do khiến khô bò trở thành mỹ vị được giới ăn vặt ưa chuộng
+ Tìm hiểu Tây Nguyên là vùng đất như thế nào? Cùng khám phá mảnh đất hùng vĩ
